带动2000多农户增收年产值超3000万元 宜城一只鸡“孵”出一条共富链

湖北日报全媒记者 刘孝军

通讯员 张利平 钟军 张尚东

“高康烧鸡来啰！孵”10月8日18时30分，动多农襄阳市青年旅行社旅行团落座宜城市小河镇高康村高康居餐馆后，户增91色九色蝌蚪老板娘杨梅端着热气腾腾的收年招牌菜上了桌。红亮的产值超万城鸡肉裹着醇厚的汤汁，香气瞬间弥漫包厢，元宜游客们纷纷举筷，鸡出赞不绝口。条共

当晚，富链高康居9个包厢全部满座，孵91色九色蝌蚪高康烧鸡公成为每桌的动多农“标配”。“算上中午的户增客人，今天准备的收年16只散养土鸡全卖光了！”送走最后一桌客人时，产值超万城杨梅难掩笑意：“连续8天爆满，元宜生意好得很。”高康村党支部书记邹宗林一直穿梭在美食街区的32家餐馆间，也是难掩兴奋：“又是一个忙碌和开心的假期！”

高康村的“吃鸡热”并非偶然。1997年，村民贺宗兵夫妇在家附近的原206省道（随南公路）旁开起村里第一家烧鸡公餐馆，取名“第一家农家乐”，“公鸡看蹬爪，母鸡看毛色，必须挑选散养两年以上的土鸡。一锅一整只鸡，鸡血都不能少一点，水一次性加够，再用煤炉炖煮两小时以上，所有配菜尽可能用自种的时令菜蔬。”夫妇俩凭借散养土鸡的鲜美和诚信经营积累了口碑，到2000年时，餐馆已小有名气。

28年间，“第一家农家乐”的经营场所从三间砖瓦房升级为三层楼房。更可贵的是，贺宗兵夫妇毫无保留地将烹饪诀窍、食材选择方法传授给乡亲们。“我们经常和高康人家、老地方、乡里香等餐饮店聚在一起交流，大家都做得越来越好。”贺宗兵乐呵呵地说。

2018年，随着主打“高康鸡”的农家乐增至20多家，时任村委会主任的邹宗林意识到，必须走标准化管理的路子，才能让“高康鸡”品牌长久发展。同年，高康村成立餐饮协会，推动服装、餐具、食材、价格、营销“五统一”。协会明确规定：所有餐馆必须使用散养两年以上的土鸡，蔬菜优先选用本地绿色食材。

在高康村4组，70岁的杨泽芝和丈夫养了10多年土鸡，每年年初200多只土鸡就被餐馆预订一空，仅此一项每年就能增收2万多元，“这些钱够我们零花，不给子女添负担！”为保证肉质，老两口专门种了两亩玉米地和大片青菜地，为土鸡提供饲料，“我们养的公鸡，毛色鲜鲜亮亮、蹬爪粗粗壮壮。”她自豪地介绍道。

如今，“高康鸡”已成为宜城美食的一张新名片，产业链辐射高康村及周边乡镇。2000多户农户参与土鸡养殖，每年为村内餐馆提供10万多只土鸡，形成一条共富产业链。

“以‘高康鸡’为核心打造美食品牌，全村已带动32家餐馆实现品牌化经营，辐射周边农户通过养鸡、种菜、务工等方式增收，年产值达3000多万元。”小河镇党委书记巴新宇介绍，下一步将加强服务人员培训，推动菜品创新，并借助毗邻高铁的优势，吸引更多游客走进小河镇、爱上高康村，让“高康美食”成为乡村和美共富的重要支撑。